????春，是魅人時節。

????清晨，曼妙的陽光垂下絲絲光線，透過重重迷霧，繚繞在天地之間，人世間因此充滿了光彩。

????因為起得太晚，所以宋文來到墟集已經天亮，以至于都快無法擠進滿是人影的墟集。

????閩南人遷新居會在搬到新房的第四天宴請親戚，一來是告知親戚自己的房子搬到這里，二來是為新屋聚人氣，沾點福祿壽財喜。前前天宋文已經把家搬到文君別苑去，明天就是喬遷四天宴客的日子，他看家里準備的東西有點不齊全，再加上今天是趕集的日子，所以他就向村里人借了一輛三輪摩托來了墟集。

????墟集上人來人往，連轉個身子都費勁。

????說起來，牛墟已經有上百年的歷史，最早以前是專門從事買賣牛的集市，后來其它牲畜也加了進來。

????到了現在，牛墟已經不單單只是買賣牲畜，連賣吃的、賣衣服的、賣電器什么的都有了，已不再是一個傳統的墟集，而變得很現代。墟集也不再是傳統上三、六、九才有的集市，而是天天都有固定場所的大眾化市場，不過牲畜買賣還是固定在那幾天，畢竟這東西不是菜，每天都有。

????宋文還沒吃早飯，所以到墟集的第一件事，就是先找攤賣魚粥的，吃個肚飽。

????在這市集上吃魚粥永遠不用去擔心吃的魚粥不新鮮，因為這里靠近市集，所有的魚都是現殺的。魚粥里面的魚并不只是籠統的魚肉。而是分為好幾部分，魚頭、魚尾、魚肉、下腩。運氣好的還有魚肚，說是魚肚但其實是魚腸和魚鰾之類的東西，遠遠要比魚肉好吃，不過很少有。

????一般魚粥大多只是把魚肉、煮好的飯和白菜加湯下去煮熟，吃的時候再放上白胡椒粉、干蔥之類。

????但好的魚粥絕不只是這些，首先要用魚骨和豬骨熬成濃湯。熬湯的時候還要加點魷魚干進去提鮮，不過這要掌握好，多了那魷魚味就濃了。味道就變得下乘。等湯熬好后，就用這湯做底，煮魚肉、飯和白菜，吃的時候撒上胡椒粉、蔥油。那味道，不是親口品嘗，絕對無非訴說。

????墟集上做小吃生意的大多是老手藝人，有的更是祖傳下來的。所以這個味絕對頂尖。

????宋文吃飽后，就開始在集市上逛，不時的買些要用的東西。

????等把想買的東西買完，他就往賣牲畜家禽的地方走去。他家里的家禽現在都是一些馴化的野生雞鴨天鵝，這些東西好吃是好吃，但有一個缺點就是公雞不會打鳴。野天鵝和野鴨的肉沒有家鴨家鵝那么肥。所以他就想買一些回去放在竹林中散養，反正竹林那么大，也不怕占地方。

????賣禽鳥的人很多，排成幾排，有賣養大的禽鳥。也有賣種苗的，里面雞、鴨、鵝、鴿子、鷓鴣、斑鳩、火雞什么都有。

????宋文買了一些雞鴨鵝苗。就又轉頭往一個賣火雞苗的人走去。

????火雞肉很有嚼勁，很q，吃起來感覺和羊肉有點像。火雞有很多做法，但最好的感覺還是原汁原味，就是用白水煮熟，然后蘸著用頂尖醬油和蒜頭、辣椒制成的醬料吃，那味道，真是絕了。

????“老板，火雞苗怎么賣？”宋文走過去對賣火雞苗的老人問道。